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Le Domaine CHEVALIER a été constitué par Émile DUBOIS en 1850.
Repris par sa fille Marcelle et son gendre Emile Chevalier après la guerre 14-18.
Georges CHEVALIER, leur fils, décide en 1959 la mise en bouteilles de la totalité de la récolte. Son fils Claude rejoint l'exploitation en 1975 et donne beaucoup de son temps au commerce des vins. Le domaine compte alors onze hectares.
En 1994, Claude CHEVALIER reprend, à lui seul, la vinification des vins du domaine.
En 2005, le domaine compte quatorze hectares.
En 2008, après un BTS Viticulture-Œnologie obtenu à Beaune, Chloé, l'une de ses filles, reprend en main la partie vigne et vin, avec l'intention de marquer d'une nouvelle ère le domaine Chevalier. Un œil neuf et féminin, mais pas le seul. En effet, Chloé rejoint Julie qui, diplômée de l'école de Commerce de Reims, travaille depuis de nombreuses années, à faire-valoir les vins du domaine aussi bien au niveau national qu'international.
En 2012, elles sont rejointes par Anaïs, en charge du service administratif et comptable, et qui accueille, avec plaisir, la clientèle particulière du domaine.
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