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Prix
78 78
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Arnoux-LachauxIl y a 1 produit.

Arnoux-Lachaux

Résultant de la fusion de parcelles de vignes de différentes familles, ce domaine de Vosne Romainée existe depuis 1858. En 1995, le domaine Robert Arnoux fut légué à sa fille Florence, qui avait appris le métier auprès de son père pendant plusieurs années déjà.
Depuis 2011, son fils aîné Charles l'a rejoint, s'impliquant beaucoup dans toutes les étapes du travail de vinification.

Le domaine exploite actuellement 15 hectares, sur lesquels Charles applique les principes de la biodynamie. Un grand soin est apporté lors du travail de la vigne afin de développer des raisins sains et équilibrés. Les sols sont labourés régulièrement par un cheval de labour, la vendange est entièrement manuelle et un tri rigoureux est effectué afin de ne conserver que les meilleures baies. Le domaine s'est enrichi d'une nouvelle cuverie en 2005. Les choix faits par la famille Lachaux sont guidés par le respect de l'environnement ainsi que la perpétuelle quête d'excellence.

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