Pierre Cotton - Côte de Brouilly Les Grilles 2018

Pierre Cotton est fils d'un vigneron du Beaujolais. Cependant, il est parti débuter sa carrière de viticulteur sur les coteaux de la Loire afin de rencontrer les vignerons naturels. Il revient ensuite au domaine familial Sanvers & Cotton et entame une conversion en bio. Mais, cela n'est pas assez pour le jeune vigneron qui décide de réaliser ses propres vins. Ainsi en 2014, il produit sa première cuvée de Côte de Brouilly sous son nom. 

Sa méthode, levures indigènes, macération carbonique dans des cuves en ciment et élevage en foudres. En parallèle il continue de s'investir au domaine familial. Influencé par son aventure angevine, il souhaite acquérir une parcelle de chardonnay à Charentay pour produire du vin blanc.