Michel & Joanna Ecard - Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpentières 2017

Issus de nombreuses générations de vignerons, Michel & Joanna Ecard exploitent un domaine de 4 hectares, en totalité situé sur le village La méthode de travail est traditionnelle ; les vignes sont labourées, les rendements maîtrisés, les vendanges faites manuellement.

La vinification, puis l'élevage en frit de chêne durant 12 mois, obéissent à la recherche constante d'une exigence :
la mise en valeur d'un savoir-faire Bourguignon par des vins structurés et concentrés, aux tanins fondus et aux arômes complexes, reflets de f identité d'un terroir et d'un cépage.