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La famille LAMY travaille la vigne à Saint-Aubin en Bourgogne, depuis 1640.
Aujourd'hui, le Domaine Hubert LAMY s'étend sur 18.5 hectares répartis sur les appellations Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay :
quatre villages de la Côte de Beaune reconnus pour les vins blancs comme pour les vins rouges.
Mais le Domaine Hubert LAMY c'est d'abord un vigneron passionné, Olivier LAMY, qui travaille la vigne, vinifie et élève les vins pour les commercialiser aux quatre coins du monde.