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45 45
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Huré Frères

Une histoire de famille, une passion partagée par des frères, des valeurs transmises à la génération nouvelle : le Champagne Huré Frères est une affaire familiale depuis plus de 50ans.

Raoul Huré et ses deux fils, François et Pierre, vous invitent à la découverte de leur maison située à Ludes dans la Montagne de Reims.

Leurs valeurs : Mosaïque de terroirs uniques, la Champagne, dans chaque village, chaque coteau, chaque parcelle, offre des profils aromatiques différents que nous voulons respecter et exhausser.

Ainsi, cette volonté de préserver l'unicité des terroirs nous conduit, lors de la vinification, à sélectionner le meilleur potentiel des raisins afin d'élaborer des champagnes complexes et élégants : reflets vivants de la terre dont ils sont issus. Différents mais uniques, leurs vins s'invitent à la découverte chez tous les passionnés.

Leur approche de la vinification est le prolongement du travail réalisé en amont dans le vignoble.  Ils veulent conserver toute la richesse des raisins : leur fruité, leur équilibre, leur personnalité. Nous n'intervenons que très peu afin de laisser les raisins exprimer tout leur potentiel.

Les années se suivent et ne se ressemblent pas, nous nous adaptons aux conditions du millésime ; le circuit de cueillette est naturellement défini en fonction de la maturité des raisins de chaque village et de chaque parcelle.

Leur volonté d'élaborer des champagnes de caractère les conduit à vinifier chaque village, chaque cépage et chaque parcelle (quant leur taille le permet) séparément . La vinification d'une multitude de terroirs est à leurs yeux indispensable pour garantir le régularité, la finesse et la précision de leurs assemblages.

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