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La première mention du « Clos des Lambrays » remonte au XIVème siècle. Des archives de l'Abbaye de Cîteaux attestent de son existence dès 1365.
Lorsque les premières appellations d'origine sont édictées en 1936, le Clos des Lambrays figure dans la catégorie des Premiers Crus. Pourtant le Clos des Lambrays est classé Grand Cru en avril 1981, le premier Grand Cru de la côte-de-Nuit
2012 LVMH a acheté le domaine à la famille allemande Günter, qui le possédait depuis 1996.
Située à Morey-Saint-Denis (Côte-d'or), ce domaine de 8,70 hectares de vignes d'un seul tenant, passe du statut de propriété familiale à propriété d'un grand groupe : LVMH, numéro un mondial du luxe.