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Coessens - Largillier 2017

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  • RégionChampagne
  • AppellationChampagne
  • Millésime2017
  • CépagePinot Noir
  • CouleurBlanc de noirs
  • ClassificationExtra-Brut
  • Composition100% Pinot Noir
  • Degré d'alcool11,5%

75,00 € TTC / Bouteille (75 cl)


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Le domaine Coessens

Un seul climat Largillier, un seul monopole appartenant à la famille Coessens,un seul cépage pinot noir, une seule année à l'exception du vin en solera,une seule philosophie "à la Bourguignonne", de ce terroir unique huit vins en naissent...
Un seul mot suffit à qualifier le Champagne Coessens : EXCLUSIF !
LARGILLIER est un climat au sol argilo-calcaire. Peu fertile, il confère à la vigne un développement et une vigueur faible, favorable à une très bonne maturation du raisin qui détient en lui toutes les promesses d'un grand vin.
Un goût pur et représentatif du terroir.
Après quelques années de vinification, je me suis aperçu qu'il ressortait systématiquement 4 types de vin à l'intérieur du monopole LARGILLIER, issus de 4 sous-parcelles que j'ai nommées d'un point de vue gustatif : MINÉRAL, FRUIT, FLEUR et MATIÈRE.
Je vais pouvoir composer 8 vins différents par le jeu des assemblages ou non, de l'effet millésime, ainsi que de mon travail de vinification...
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